河豚是海鱼还是淡水鱼 河豚为什么会鼓起肚子

在中国食用河豚的历史也非常悠久，河豚大家在平时生活中可能非常熟悉，它的肉质吃起来口感非常好，而且内陆地区也受到人们的喜欢，在一些沿海地区非常受欢迎。但是在日常生活中人们对河豚的了解还没有那么细腻，那么，河豚是海鱼还是淡水鱼？以及河豚为什么会鼓起肚子？

河豚是海鱼还是淡水鱼

其实河豚既属于淡水鱼也属于海水鱼，但是也有少数种类可以进入淡水的江河中生长，因为河豚这个种类大部分生长在海洋中，他大多数生长在一些暖温带或者热带的海洋底层。在中国的一些内陆湖泊中也有关于河豚的分布，是因为他有回游的习性，之所以叫它为河豚，比如说生长在淡水中的河屯有暗纹东方豚，在交配时会从海中到长江中产卵。

在平时生活中，对于一些海鲜类食物过敏的人群，在食用时它的肉质非常鲜嫩，就可以选择使用一些淡水河豚来食用，而且其中富含的营养价值很丰富。但是河豚属于一种富含剧毒的生物，在日常生活中使用的话，虽然它的肉质非常鲜美，最好在它的内脏血液还有皮去掉，尤其是在烹饪河豚时，在平时生活中，一定要非常注意，如果出现海鲜过敏的话，在中国河豚的食用历史是非常悠久的，我们就可以使用一些淡水河豚，早在明朝时期就有关于它的记载，具有非常好的药理性作用，而且它的肉质吃起来特别鲜嫩。

河豚为什么会鼓起肚子

河豚的身体膨胀是因为其肠子前端的食道是一个富于弹性的大袋子，河豚肚子鼓起来是由于生气或遇到危险，可以充气胀大，能随食道的扩张而胀大。

当河豚遇到危险时，而它的腹部皮肤又很松弛，张嘴吸进大量空气。它会很快地冲向水面，空气进入食道，河豚就迅速膨胀起来。胀大的河豚像气球一样漂浮在水面，这时敌方往往由于“误会”而离去，河豚由此得以逃生。河豚，也叫球鱼、充气鱼、膨胀鱼、气球鱼，是热带海洋中普通的但又有些让人猜不透的鱼类。河豚的毒性比氰化物高1200倍，仅仅毫克，就能致人于死地，是相当致命的。一只河豚含有的毒素，能够杀死30个成年人，简直太可怕了。

河豚能食用禁忌

鲑鱼，同食会有生命危险；烟灰，会中毒，严重可导致死亡。另外，吃河豚时千万要小心谨慎，因为此鱼腹中有剧毒，切莫粗心大意。其脊血、鳍尾、肝脏等处，俗语有“拼死吃河豚”之戒，都藏有毒汁。因此在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，方可食用。为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。总之，食用此鱼，要烧得肉烂皮酥，必须特别小心，严防中毒事故发生。河豚有野生的和家养的两大类，一般来说家养的河豚毒性要小些，没有绝对无毒的河豚。河豚毒素中毒没有特效药。

河豚是海鱼还是淡水等相关的内容提供给大家作为参考而已，我们要明白虽然河豚的肉质吃起来鲜嫩，我们在使用时一定要注意河豚其实是有毒，对于一些内脏血液或者皮肤有剧毒，这些我们都要注意，千万不要自己随便去抓河豚来食用。